夏場は晩御飯がつい冷たいめん類に偏りがちで、そんなときおかずに何をつければいいかしらと思い、おかずなしで豪快にめんだけということも無くは無いけどそれはそれでさびしいし身体にもよくないのであみ出したのが、精進あげ。これなら冷たいめんにも合うし野菜もとれます。というわけで、今夜も精進あげ。さつまいもかぼちゃなすじゃがいもれんこん。